每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关酱香芝麻饼的做法吧。
1.把面粉、水、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，发酵至2倍大。
2.12热锅凉油，放入五花肉末，不断翻炒，煸出油脂。
3.21放入老干妈风味豆豉翻炒均匀。（原方是放入切碎的豆豉和两大勺辣酱）
4.1212再加入少许葱姜末炒出香味。
5.2121加入适量清水。
6.加少许糖、盐（酌情放）定好味。
7.待汤汁变少，肉末酥烂后关火，加入孜然粉（可以略多一些）和洋葱碎。
8.12搅拌均匀成为酱料，放凉备用。
9.21发好的面团擀成四方薄片。
10.均匀地抹上酱料。
11.上下各竖切两刀至三分之一处，如图所示。
12.开始折层，第一步，把右上角的面片下折（先折左上角的也行）。如图所示。
13.第二步，右下角的面片上折。如图所示。
14.第三步，把面片左折，如图所示。
15.第四步，再把中上的面片下折，如图所示。
16.第五步，中下的面片上折，如图所示
17.第六步，面片再左折，如图所示。
18.第七步，上边和下边的面片分别折下来折上去，面片就折好了。如图所示。
19.把面团擀成与烤盘大小相等的面片摆入烤盘内。我的烤箱是40升的，擀开后正好，如果烤箱小的话可以把面团分成两份或三份来做。
20.熟白芝麻擀碎。
21.烤箱预热，180度13分钟左右（温度根据自家烤箱调节，如果想吃脆一点的，适当延长一下时间），出炉后均匀地刷一层黄豆酱，撒一层擀碎的白芝麻。此步也可以用平底锅来烙制。
22.最后撒上小香葱粒切块即可。
23.成品图
24.成品图
25.成品图
酱香芝麻饼的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
