食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍杂蔬炒莜面的制作方法。
1.准备莜面 鸡蛋
2.12西红柿土豆 辣椒
3.21辣椒去籽
4.土豆切丁
5.西红柿切块
6.12绿辣椒和红辣椒一样切丁
7.21鸡蛋打散
8.在不粘锅里摊熟
9.弄成这个样子的，块不要太小哦。然后盛出来备用
10.热油先炒辣椒
11.然后放最不好熟的土豆
12.土豆差不多的时候放西红柿，然后放咸盐，鸡粉，还有蒸鱼豆豉，拌好。
13.西红柿要化了的时候把莜面铺在上面，我没有煮莜面，不过貌似本来就是熟的，但是面稍微有点硬，所以我盖了盖子闷了一小会。
14.等面变软的时候就可以吃了。
15.最后把鸡蛋倒进去
看完杂蔬炒莜面这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
