对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做侉炖大拐子。
1.1大拐子洗净剁块，加入花椒，姜片，盐，料酒腌制一小时以上
2.2主料大拐子（鲤鱼）
3.12带皮猪肉切块，豆腐切块。
4.21将猪肉焯水后洗去浮沫。
5.锅中放少许油，放入肉块大料，葱姜煸炒出油。
6.放入料酒，酱油，白糖，盐放入高压锅，炖20分钟。
7.将腌好的鱼块放入锅中煎至金黄色。
8.放入豆腐码好。
9.放入炖熟的猪肉和肉汤。
10.用大火炖开后，改小火炖鱼，40分钟左右。
11.收干汤汁即可。
12.看看成品吧
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的侉炖大拐子很适合在家里去尝试着做。
