简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，酸菜煮粉丝这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
1、备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。
2、酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。
3、锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。
4、加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。
5、放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。
6、加鸡精、醋调味。
7、盛出装入碗，撒上花生米和香菜。
8、拌匀即食。
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，酸菜煮粉丝这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
