生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，麻辣香锅鱼的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。
1、炒锅上火，到入150食用油，烧开
2、倒入酸姜、酸辣椒翻炒，接着姜末大蒜翻炒
3、郫县豆瓣调色，（汤色红亮）
4、加入花椒，大料少许
5、青花椒最后三秒爆炒（时间控制到位，不失青花椒鲜香），加水适量
6、放入火锅料，据个人喜好酌情增减量
7、待水烧开，先放入鱼头
8、放入鱼骨熬汤，加入适量盐
9、开锅后加入冻魔芋豆腐
10、依次放入腌制鱼肋片肉，鱼片肉
11、开锅3分钟左右，看到鱼片打卷
12、放入大葱白（放分葱提味最佳）
13、芹菜末、葱叶段
14、适量鸡精味精起锅装盘（我是装盆）
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，麻辣香锅鱼的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
