经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，玉米面酸奶戚风蛋糕这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
1、准备食材，粉类称重，其它食材备齐
2、玉米面过筛备用(玉米面不是玉米淀粉)
3、鸡蛋分离分别放入干净盆中
4、蛋黄打散加入酸奶打匀
5、在加入食用油继续打匀
6、然后过筛低筋面粉和玉米面(过筛两次玉米面更细腻)
7、翻拌均匀静止一边备用
8、蛋白加几滴拧檬汁用电动打蛋器高速打发大泡泡状，一次加入糖继续打发
9、打至将近干性发即可，蛋白倒扣盆不滴落，拉起蛋抽有尖尖角
10、把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
11、在倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀
12、倒入六寸活底模具，八分满振出气泡
13、放入提前预热160度烤箱，上下火中下层160度烤10分钟，转140度继续烤熟为止，大约40一50分钟隔水烤制(烤盘放少许水，活底模具底部包裹一层锡箔纸)
14、出炉振动几下，然后倒扣放凉
15、凉后脱模
16、然后切块享用
17、整个造型美美的
想要拥有健康强壮的身体，我们首先得把饮食重视起来，玉米面酸奶戚风蛋糕的做法很简单，什么时候想吃了都可以做。
