吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康，也影响着我们的情绪，想拥有好身体、好心情，我们最好是在饮食上多下一些功夫，音符杯子蛋糕的做法并不难，让我们在享受美食的同时拥有好身体。
1、准备所需食材。
2、蛋黄、蛋白分离，蛋白一定要装在无水无油干净的容器。
3、将蛋黄打散。
4、加入植物油搅匀。
5、加入10克白糖、牛奶搅匀。
6、筛入低筋面粉。
7、轻轻搅拌成无颗粒面糊。
8、蛋白低入几滴柠檬汁。
9、剩余白糖分3次加入蛋白，打至粗泡加入1/3白糖。
10、打至细泡加入1/3白糖。
11、打至有纹路加入最后1/3白糖。
12、打至有小弯钩就好，不要打过了，否则蛋糕会开裂。
13、取1/3打好蛋白加入蛋黄糊。
14、轻轻从下往上翻拌，不可以圈圈搅拌，以免消泡。
15、将面糊倒入剩余蛋白，同样从下往上翻拌，不可圈圈搅拌。
16、面糊用勺子打入纸杯，装8分满。
17、放入预热150度烤箱，中层烤60分钟，至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气决定）
18、取出放凉。
19、黑、白巧克力分别装入裱花袋，隔温水融化。
20、用白巧克力在蛋糕上画五线谱，晾干。
21、用黑巧克力画上音符。
22、成品。
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，音符杯子蛋糕这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
