日式炼乳面包圈的做法

繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭,每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子,然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态,变得容易生病,日式炼乳面包圈的做法容易,还能帮助提高身体抵抗力,更好地维持健康。

日式炼乳面包圈的做法

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1、所有材料除黄油外后油法揉至面团光滑,面揉至一刻钟时放入黄油揉至扩展阶段!(我用的面包机揉面)

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2、拿起一小块轻轻能拉出薄膜面就揉好了!放置温暖出醒发!(我总共揉了三次)

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3、发酵至原来2.5倍大面团就发酵好了!

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4、把面团用铲刀从低拖出,不要拉扯拿出,排气揉均盖保鲜膜松弛15分钟!

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5、松弛好的面团擀成长方形片!

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6、将长方形切成四个长条!

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7、黄油炼乳隔热水融化!

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8、融化的黄油炼乳涂抹在面包条上,四个长条叠在一起切成大小相同等份!

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9、放入中空模具!我用的是八寸活底模,中间找了个耐高温的瓶子包上锡纸代替,放入烤箱30度二次发酵40分钟,烤箱里放入一碗开水增加湿度,发酵至两倍大!

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10、二次发酵好的面包胚!

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11、在发酵好的表面涂抹炼乳!烤箱提前预热,180度烤20分钟!

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12、烤好后晾凉脱模!

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13、用手撕着吃别有风味!

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14、成品图!

在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做日式炼乳面包圈,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。

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