什么人不宜吃南瓜藤

南瓜我们平时经常吃的，南瓜吃起来软糯香甜，不管是直接炒着吃还是用来煮稀饭，南瓜的营养价值都是很高的，其实南瓜结出的果实可以食用之外，南瓜花以及南瓜藤都是可以用来食用的，尤其是南瓜藤，不仅好吃还非常有营养，但是南瓜藤并不是任何人都可以吃的，有些人是不宜吃南瓜藤的。

什么人不宜吃南瓜藤?

1、脾胃虚寒的人 本身脾胃虚寒的人，容易有拉肚子、畏寒怕冷、舌苔发白、冒虚汗等症状的，不宜吃南瓜藤，因为南瓜藤性寒，吃了容易加重患者病症。

2、风寒感冒者 患有风寒感冒的人，要多吃一些性温、性平的食物，避免吃像南瓜藤这样性寒凉的食物，以免加重身体寒气，出现更多不适症状。

3、腹泻的人 南瓜藤含有丰富的粗纤维，吃了有促进肠胃蠕动，加快排泄的作用，若是正在腹泻期间的患者吃了，只会腹泻更厉害，所以腹泻的人要避免吃南瓜藤。

南瓜藤的美食做法

1、炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

做法

1.南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留;

2.用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁;

3.锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

4.随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒;

5.炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

2、上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。

做法

1.南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

2.炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄;

3.加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

3、南瓜藤炒小南瓜

材料：南瓜藤500克，小南瓜1个，青椒2个，油、盐适量。

做法

1.南瓜藤切成很短的段，小南瓜切丝，青辣椒切碎。

2.油锅烧热，南瓜藤和小南瓜丝、青辣椒倒进去翻炒片刻，放盐调味，继续翻炒，炒至南瓜丝变软即可出锅。

4、牛肉丝炒南瓜藤

材料：南瓜藤250克，牛肉200克，绍酒50毫升，盐、糖、油适量。

做法

1.把南瓜藤切成小节后用热水烫一下，然后沥干水份。

2.把牛肉丝入油锅翻炒片刻即起锅。

3.起油锅，炒一下南瓜藤。

4.再倒入牛肉丝，加适量的绍酒和盐、糖，翻炒即可起锅了。

5、蒜蓉南瓜藤

材料：南瓜藤300克，蒜蓉、姜丝、干辣椒、盐、食用油适量。

做法

1.南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。

2.花生油炸香干辣椒和姜丝。

3.放入南瓜藤，大火快炒。

4.南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水。

5.撒入适量盐，蒜蓉，大火快速翻炒均匀出锅。