上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说猫爪小蛋糕的做法就是这样，很适合下班后回家做。
1、准备材料～
2、分离蛋白蛋黄～
3、蛋黄里加奶加油搅拌均匀，再加入十克白砂糖和两滴香草精～
4、低筋面粉筛两次，再筛入到蛋黄糊中～
5、搅拌均匀待用～
6、往蛋白中滴入四滴柠檬汁，进行打发，砂糖分三次放入，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋白成直立的尖角，倒扣盆，蛋白也不会流动～
7、先将三分之一蛋白放入到蛋黄中，进行翻拌，在将蛋糊倒入到蛋白盆中进行翻拌
8、用小碗盛出一部分蛋糊，加入可可粉拌匀～
9、把可可糊用裱花袋装好挤到模具掌心和脚趾的位置
10、都挤好了
11、放入烤箱先烤一分钟，200度
12、然后用裱花袋挤入原色糊，九分满就可以～
13、放入烤箱160度烤15分钟即可～
14、时间到后，把模具倒扣放凉，脱膜即可～
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，猫爪小蛋糕的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
