在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。杏仁鸡蛋糕的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
1、准备好所需的材料
2、鸡蛋打入一个无油无水的盆中加入白糖
3、用打蛋器搅拌一下
4、把鸡蛋盆放入一个热水盆中用加热法快速打发蛋液
5、打至纹路不易消失了就可
6、分次筛入面粉
7、用刮刀从底部开始翻拌匀（不能画圈搅拌）
8、倒入色拉油翻拌匀
9、烤盘中放油纸把蛋糊倒入震荡几下消除大的泡泡后撒上杏仁片
10、烤箱预热180度上下火20分钟
11、出炉后撒去油纸晾凉后切块
杏仁鸡蛋糕是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
