如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，完美戚风蛋糕8寸的做法简单，大多数人都能很快学会。
1、先给材料们来个集体照。
2、找来无水无油的大盆子，把蛋黄，油，牛奶，糖，白砂糖放入，打匀。
3、倒入低筋粉，像炒菜一样翻拌至无颗粒。
4、鸡蛋液打发鱼泡状，放入1/3白砂糖，继续打发，然后依次放入，全部白糖。
5、蛋白打发至提起后，有倒三角，不倒即可。
6、将打发好的蛋白，取1/3放入蛋黄，翻拌均匀后，再取1/3加入翻拌，千万不要磨蹭噢～最后把蛋黄盆里的面糊，倒入蛋白盆里，，如果有喜欢吃果仁的可以在这个时候加入哦～我就是加了核桃碎和葡萄干，最后翻拌均匀。
7、翻拌好的面糊倒入模具里，距10厘米颠模具，震掉气泡。
8、烤箱预热180度，中层上下火，50分钟。完活
9、到时立即取出，拿出后颠3次，立即倒扣在烤网，晾凉后取下。
10、内部不软不塌不湿，就是刀不太好，切的不好看。百分百成功哦。
完美戚风蛋糕8寸这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
