出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道烤蔓越梅饼干，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
1、把黄油软化，用手指很容易按压出坑的软度。但不要软化成液体。
2、软化好黄油后，加入糖粉，搅拌均匀
3、加入鸡蛋液，搅拌至微微发白的状态，然后加入蔓越梅干，干要切的细碎一些，好方便整形
4、最后加入过筛的面粉，我一般过两遍筛，会更细腻一些，搅拌至无干面粉，（因为黄油没有完全化开，所以不好搅拌，我是直接上手了，哈哈，这招特别好用）
5、放到案板上塑型，然后用保鲜膜包裹严实，放冰箱冷冻一小时，
6、取出面团切成薄厚一致的小块，不要切的太薄，大约0.7厘米厚就行，烤盘放上吸油纸，之间要有距离。
7、烤箱170度预热五分钟，红管变黑就好，烤20分钟，上面上色就好了，颜色不用太深，特别好熟。
8、成品图，完全凉了以后密封保存，
吃好了我们才能有了心情，烤蔓越梅饼干的做法很简单，想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
