饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，炸酱炒面的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
1、取一口锅烧一千克左右的水烧开。等待水烧开的时候准备把香菜和葱切成小段备用。
2、等锅底冒小泡泡了放入面条。
3、待面条煮熟时捞出备用。面不要煮太烂了。
4、另取一口锅，倒入少量油烧开。
5、放入酸菜翻炒。
6、翻炒20秒左右倒入炸酱和西红柿继续翻炒（炸酱是自己提前做好的鸡肉炸酱）。
7、倒入煮好的面和香菜葱段翻炒均匀。
8、加入老抽和盐拌均匀即可。
9、开胃的炒面就做好了。
记得在做炸酱炒面的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
