大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说茄子素馅包子的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
1、茄子切成小丁放入一些盐腌出汤！
2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团！
3、盖保鲜膜发酵2.5倍大！
4、茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干！
5、粉条泡软切碎，葱姜切沫！
6、所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精，香油拌均！
7、发好的面团揉均，搓成长条，分成大小相同小面团！
8、擀成边薄中间厚的圆片！
9、馅料放中间，左手顺着边捏起，右手大拇指往里边摁陷！
10、捏紧封口！
11、全部包完松弛十五分钟，凉水入锅开锅蒸15分钟，熟了等两分钟再开盖！
12、成品图，白白胖胖大包子出锅了！
茄子素馅包子的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
