你知道彩椒排骨这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
1、备好食材。
2、剁蒜沫，青、红椒切小块。
3、用生粉、蒜沫、油、盐、生抽、老抽、料酒把排骨腌30分钟。
4、用生粉、水勾芡汁，淋入腌好的排骨中。（这一步是使排骨嫩滑的关键）
5、把排骨放电饭锅蒸熟。（我是下面煲饭，上面蒸排骨）
6、蒸熟的排骨。
7、蒜沫、彩椒下油锅爆香，调入少许盐。
8、倒入蒸好的排骨，炒5分钟，关火。
9、盛起，上桌享用吧！
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，彩椒排骨的做法简单，适合在家自己做。
