冬天来了，蛋饺子非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
1、将瘦肉剁成沫，准备鸡蛋两个
2、肉泥里放入生粉，盐，料酒，胡椒粉拌匀
3、将鸡蛋打入碗中搅匀
4、炉子开最小火
5、取一大汤瓢，刷上油放火上烧热
6、放入适量的蛋液
7、转动勺子，让蛋液均匀铺满勺子
8、取一勺肉泥放在蛋皮中间
9、将另一边卷过来，一个蛋饺就做好了
10、做好的蛋饺，看着就很想吃
11、将蛋饺放入盘中，放入蒸锅里，隔水蒸10分钟！
12、这是蒸好的蛋饺子
13、锅中放油烧至八成热，放入先前切好的菜椒爆一下
14、倒入水淀粉
15、炒至水淀粉成透明色
16、浇在蛋饺上面，洒上葱花即可！
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，蛋饺子的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
