可能因为太懒，也可能因为太忙，很多人在平时生活中都是随便吃些东西填饱肚子就算了，其实，懒人或者是大忙人也可以吃得很好，猪肉虾皮汤圆的做法只是很简单的几步，但它的营养却是很丰富的，不可错过。
1、糯米粉加入适量冷水和好面团，放一旁待用。
2、虾皮用冷水浸泡一会，洗一下用手捞起捏干水备用。
3、猪肉洗净，切成小丁待用。
4、大蒜瓣切成小丁待用。
5、红米椒洗净，切成丁待用。
6、锅烧热油，倒入切好的猪肉炒至半熟。
7、再加入虾皮和切好的蒜末煸炒一会儿。
8、加入冷水烧开做成汤。
9、把和好的面团，掐一小部分搓成汤圆的样子。
10、把搓好的汤圆一一扔进烧开的汤中。(因为我就一个人吃，所以做得少，水开了后在做汤圆来得急，如果做得多，来不及的话就在烧水前全部做好。)
11、汤圆快煮熟时，取一根芹菜洗净，把叶子摘下一片待最后摆盘用，其他切碎放入锅中，再放入切好的辣椒。然后倒入适量酱油，盐拌匀再煮一小会。
12、可以盛碗了。用筷子夹一块红椒丁放在汤圆中间，然后再把之前留下的那片芹菜叶放汤圆左上角。简单点缀一下就好了。
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，猪肉虾皮汤圆的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
