饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，鸡蛋饼卷肠的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
1、准备食材！呵呵，香肠忘记拍了
2、鸡蛋打散，成蛋液
3、之前，装面粉盘子有点小，中途换个大点的盆！将面粉中加适量清水，搅拌成面糊（不要太干，最好是稀点的面糊）
4、将蛋液倒入面糊中
5、加入少许盐，拌匀
6、锅中热油
7、用勺子盛适量面糊倒入锅中，端起平底锅晃动，让面糊钧匀的铺在锅底
8、待鸡蛋饼熟后，放入香肠！由于我的香肠比较大，我把它竖着一分为二切开，只放半根
9、从鸡蛋饼的一端卷起，卷到另一端即可
10、将卷好的鸡蛋饼用刀切三段，装盘《成品图》
在做鸡蛋饼卷肠这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
