去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，煎菜盒子的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
1、先用温水和面45度。放盆里先醒着。
2、锅里放油，炒鸡蛋。把鸡蛋用铲子捣碎，放凉备用。
3、把韭菜切碎。
4、把韭菜和鸡蛋放一起先放香油，锁住韭菜的水分，不让水流出来。再一次放入，辅助材料
5、把刚才醒好的面切成小剂子，擀成皮儿。大概有九寸，厚度一毫米左右。
6、把调好的馅放在皮上，先两头对折。
7、然后再对折。
8、锅里放油，温度不要太高，要不然会糊的
9、两面煎至金黄就可以出锅了
煎菜盒子的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
