饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，芋头韭菜肉馅饺子的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
1、把韭菜芋头洗干净切成小块儿。
2、把猪肉切成肉丁，蒜瓣切成小丁。
3、热锅倒油，爆香蒜丁然后放入肉块，和芋头，煸炒两分钟，加入，盐花椒，鸡精适量。
4、把炒好的芋头和肉伴入韭菜中，放入，适量的盐，花椒和鸡精，搅拌均匀。
5、放一小撮盐，活好面醒一醒。
6、如图把醒好的面，中间掏开。
7、用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定，想吃大点的饺子面就多点，想吃小点的饺子面就少点。
8、把掐切好的面团，用手揉成圆形。放点面粉，防止粘连。
9、用手把面压成如图形状。
10、用擀面杖把面擀成，薄皮。
11、放一小勺馅在饺子皮上，用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。
12、用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。
13、根据以上步骤，连续做数个饺子。
14、锅开以后下入包好的饺子。
15、饺子煮两三分钟，盛盘。
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，芋头韭菜肉馅饺子的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
