平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，家常鸡蛋灌饼的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。
1、温水里撒一勺盐开始和面，面和的越软越好。盐是增加口味的。
2、面团揉好醒20分钟后，面团成蜂窝状就可以了。
3、面团从盆子里取出，切记不要撒面粉在揉。面团揉成长条。
4、切成大小一致的小剂子。
5、小剂子按成圆型。
6、每个小剂子擀成长条，尽量薄一点，表面沫一层油。
7、由下而上开始把面条卷起，收口卷紧。
8、卷好的面竖起来，用手掌心从上而下压扁。
9、像我这样做，往下按。
10、压扁的面团效果图。
11、擀成一个薄饼，面软、皮薄，才是好。
12、平底锅倒入底油，中小火开始烙饼，下面的饼底部别太焦了。
13、当看到饼表面有气泡鼓起，用筷子迅速在洞洞上戳个洞，把鸡蛋液倒进去。两边焦黄即可。
14、煎好的鸡蛋灌饼展示。
15、鸡蛋灌饼我抹了蒜蓉辣酱，也可以放甜面酱。可以夹土豆丝，根据个人口味放。
16、再来一张
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道家常鸡蛋灌饼，氛围一定非常好。
