平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，菠菜鸡蛋盒的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。
1、菠菜去黄叶老叶洗净
2、锅中烧热水，把菠菜放进去热水烫软
3、烫好把菠菜捞出过凉水
4、用手挤去菠菜中的水份
5、挤去水分的菠菜切碎，倒入盆中，倒适量植物油拌匀
6、鸡蛋打散，滴几滴料酒，倒入锅中炒熟，用锅铲铲碎
7、粉丝提前泡软切碎，倒入锅中一起翻炒片刻，关火后放在锅中晾凉备用
8、木耳提前泡发切碎备用
9、面粉中加半勺盐，倒入刚才菠菜里挤出的水，如果水不够，外加适量清水
10、过程面团后醒发二十分钟
11、把晾凉的鸡蛋，粉丝倒入菠菜中，在倒入切好的木耳，加芝麻油，包子饺子料，盐调味
12、醒发好的面团揉光滑，均匀的分成小面团
13、取一个小面团，擀成椭圆形的皮
14、在皮子的上半部分放上调好的馅儿
15、将另一半皮子向上捏口
16、捏好后用手轻按一下
17、锅中刷油，放入做好的菜盒
18、煎至两面金黄即可
19、盘子上放吸油纸，出锅喽，美美的来吃吧
20、也可以烙两张薄饼，将馅料放进去，摊成菜饼，切开能看见满满的馅儿
假期之余也可以研究研究美食，菠菜鸡蛋盒也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
