身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，牛腩烧土豆的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
1、将牛腩清洗干净，把经膜去除切成小块备用。
2、炒锅置水把切好的牛腩放锅里烧开。
3、焯好水的牛肉捞出控干水备用。
4、从新炒锅置油烧至3层热把豆瓣酱，花椒炒香。
5、炒香料后将牛腩到入炒香，滴几滴醋翻炒。
6、牛腩炒好后，提前准备的开水到入锅里，需要足够的开水没过牛肉，再加香叶、干辣椒、八角、姜块。（姜块用刀拍烂）
7、到入砂锅大火烧开20分钟，不要盖盖子。再用微火炖上1.5小时左右。
8、接下来洗香菜、土豆，把皮去除切成小块用流动的水洗干净，取一个大点的容器放入水把切好的土豆浸泡一下。
9、土豆在起锅前的10分钟放入，土豆炖的时间约10分钟左右。
10、起锅前5分钟放入适量的盐。
11、煮好的牛腩装盘用香菜点缀一下即可。真是香飘四溢的菜肴阿…
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是牛腩烧土豆的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
