健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，素炒球芽甘蓝的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
1、取球芽甘蓝12至16颗；
2、红、黄甜椒各半个；洋葱1小块；蒜头1瓣，水发黑木耳适量；
3、将所有食材洗净，球芽甘蓝对半切开，彩椒切成小块，蒜头切片；
4、炒锅放入适量水，烧开后加入一小勺盐搅拌至融化；
5、再加几滴油，先入黑木耳煮沸1分钟，然后，入球芽甘蓝小火煮1.5至2分钟；
6、最后入彩椒过水捞出；
7、炒锅烧热，倒入5ml橄榄油；入蒜瓣和洋葱爆香；
8、加入少许胡椒粉，炒均；
9、将所有食材入锅，翻炒片刻；
10、加适量食盐，勾芡；
11、起锅，装盘。
素炒球芽甘蓝这道菜的味道，第一口就给人一种味蕾上的冲击，让人忍不住吃第二口，这就是这道菜独特的魅力。
