做饭并不是困难的事情，只要学会这道杂蔬番茄炒虾仁，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
1、准备番茄酱，蚝油，鲜鸡汁，盐，糖，水淀粉，葱姜和料酒
2、新鲜大虾放冷水化开洗净
3、然后在虾背切开去掉虾线，冲洗干净
4、放入料酒，盐，水淀粉抓匀腌制半小时备用
5、速冻豌豆，玉米粒用冷水泡上化开
6、葱姜切片，水淀粉泡上备用
7、锅中放入清水，水开焯水豌豆和玉米粒，捞出备用(不用过凉防中间有硬芯)
8、在倒入虾仁焯水捞出备用
9、热锅凉油煸香葱姜片捞出(葱姜片不用，用葱油)
10、倒入番茄酱炒香，在放少许蚝油煸炒匀
11、然后下入虾仁炒匀，沿着锅边点少许料酒
12、在下入玉米粒和豌豆炒匀
13、加入盐，糖和鸡汁翻炒均匀出锅即可
14、好了，色，香，味齐全的杂蔬番茄炒虾仁，就展现您面前了，可以品尝鲜美味了
看着餐桌上的美食，是否对下厨产生了浓厚的兴趣呢？杂蔬番茄炒虾仁的做法简单，借助烹饪的工具，可以快速的做好美食，美食无需等，即刻可品尝。
