做仙居麦饼的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
1、面粉适量边加水边用筷子搅拌，等所有面粉都粘稠结块了用手把面粉揉成光滑的面团，如下图的样子，放小盆里盖盖子静置，接着准备馅料。
2、我今天用的馅料是五花肉跟野生的苦菜，苦菜是头天焯水浸泡着的，把它拿出来挤干水分，切成菜沫，再继续挤水分，要挤到一点水分都没有才好。接着把豆腐泡剁成小沫跟菜沫还有五花肉沫拌一起，加上切好的葱沫，放调料，调料可以根据个人口味来。也可放点虾皮那样味道会更鲜。
3、抓一个小面团揉成如下图样子。
4、把面团压成中间厚四周薄的样子，中间抹点油，那样里面才不会很干。
5、馅料也揉成一个团放压好的面饼上。
6、把馅料放进面团里包成一个圆球。
7、包好之后收口朝下压扁。
8、翻面压扁，用擀面杖继续擀大。
9、擀好之后是这个样子哦，不够圆不够完美呢。
10、电饼铛预热刷油，饼放下去烤就ok了。
11、好了，完工。
12、皮薄馅多，香喷喷，是不是不错呢！
13、开吃开吃！??
仙居麦饼的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
