蛋黄肉饼是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
1、把瘦肉洗干净后切碎，用适量的生粉、油、酱油和盐腌制五分钟以上
2、打一个蛋，蛋黄和蛋清分离，把蛋清倒入腌制好的瘦肉中，充分搅拌
3、把瘦肉平铺在碟子内，均匀铺好，把蛋黄倒在中心位置，放入锅中蒸20分钟
4、端出，撒上葱花即可上菜
为了健康着想，我们提倡在家做饭，蛋黄肉饼的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
