菠菜含有非常丰富的营养物质，可以补充蛋白质以及多种矿物质元素，所以建议人们在生活中多吃菠菜，菠菜的吃法非常丰富，比如可以做成菠菜丸子，具体方法如下：
一、菠菜丸子的做法
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。它有通肠导便、促进生长发育、增强抗病能力、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。
1将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。
2将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。
3稍加搅拌，放入盐。
4放入五香粉。
5放入味精。
6加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。
7锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子。
8炸制金黄时捞出控油。
二、菠菜丸子的做法
1.葱花适量
2.菠菜叶洗干净，适量。
3.丸子适量。
4.油热放入葱花。
5.然后放入菠菜。
6.加入开水。
7.水开后放入丸子。
8.水淀粉适量。
9.煮开锅了，香味扑鼻。
10.盛入盘子里吧，味道很好吃。
三、菠菜丸子/更多做法
有次出去吃小火锅，发现孩子很爱吃那些淀粉丸子，可是外卖的丸子真心没营养，爱吃不如自己做些。于是把菠菜和肉一块剁了，做成丸子，煮面，做汤都加些丸子里面，孩子表示很好吃，再也不吃外卖的丸子了
1.菠菜洗净
2.开水焯烫一下
3.准备瘦肉
4.菠菜、肉先切丁
5.然后一块剁成馅
6.加油、盐、少许淀粉
7.朝一个方向搅打上劲
8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看
9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了
10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了
11.这是做的蘑菇丸子汤
