多数早餐里面的鸡蛋都是煮熟食用的，其实除了这样的食用方式，还有很多其他好吃又简答的制作方法，比如蛋饼卷。蛋饼卷里面可以适量计入蔬菜和火腿还有其他酱料，吃起来别有一番风味。
用料
现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹。
做法一
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量。
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量。
3.放上生菜叶，放上火腿肠。
4.最后只需轻轻一卷，美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了。
做法二
1.将现烙好的鸡蛋饼摊开，用刷子蘸取甜面酱适量。
2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆，用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒，涂抹辣椒酱适量。
3.用食品用夹夹取土豆丝、小菜、豆皮适量，涂在其上。
4.放上火腿肠，用塑料袋将饼卷起来，又一种美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了。
