疙瘩汤相传是由一位远嫁的女儿为前来看完自己的老母亲所做，因为时间匆忙，用家里所仅剩的一些材料所创作。
虽说疙瘩汤是北方常见的面食之一，在江浙一带也时常可见于家常餐桌上。在周末起晚了的中午，来不及叫外卖，家里又没有过多可以做一顿丰盛的午餐，只要有一些面粉，就可以做一碗美味的疙瘩汤了。
家常疙瘩汤
材料：面粉、小葱、大蒜、香菜、土豆、胡萝卜、小白菜、杏鲍菇、鸡蛋。
功效：
大蒜：大蒜具有杀菌抗癌的功效，还能预防感冒，健胃以及降低血糖。
土豆：土豆淀粉含量和蛋白粉含量很高，适合做成各种主食，另外对调理胃部健康也有很好的帮助。
胡萝卜：胡萝卜里面所含的极其丰富胡萝卜素，对预防和治疗心血管疾病都有很大的功效，还有治脚气和明目的功效。
小白菜：多吃小白菜补充绿叶蔬菜营养，可以增强抵抗力。
杏鲍菇：杏鲍菇对于肠胃不好的人很有用处，另外血脂高的人可以多吃。
鸡蛋：鸡蛋可以补充人体日常所需的蛋白质，正常人一天应该要食用一只鸡蛋。
做法：
1、把适量面粉过筛后加入清水和鸡蛋，打散搅拌，到用筷子可以带起丝的状态最合适；
2、材料都洗净后切好，锅里放入清水烧开后，大蒜拍散放入水中，其他材料也一起放入；
3、汤里同时倒入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等适量，放入少量的盐调味；
4、汤再次烧开以后，用筷子或者是勺子把面糊划起成块快速放入锅内，同样的方法直到一锅面疙瘩做好；
5、所有食材都煮熟以后即可，最后小葱切断并且撒上。
