吃魔芋豆腐也能减肥，因为魔芋和豆腐都是减肥食品，但是吃的是要要注意吃法和用量。
1.魔芋豆腐可以减肥。主要起作用的是魔芋中的膳食纤维，无它。魔芋中的膳食纤维在一般果蔬中可以说是含量最高的，达到70%。也就是说你吃50g的魔芋，几乎就摄入35g的膳食纤维，这个量相当于吃下几斤的水果和蔬菜。在肠道中可以吸附脂肪和一些代谢产物以及其他一些对身体不利的物质，当然也可以带走你体内的一些矿物质。所以魔芋豆腐可以吃，但一样也要控制它的量。
2.魔芋豆腐可以减肥魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人体使用之后是不会在胃里面消化的，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并且能够抑制肠道对它们的吸收作用。魔芋豆腐怎么吃才减肥与此同时，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明显的降脂、洁胃、通便的作用。
3.魔芋豆腐拥有非常强大的吸水膨胀力。葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。
