番茄也是西红柿，其营养价值非常高，而且含有丰富的维生素c，具有美容养颜的作用，健脾消食的功效。番茄蛋花汤是比较简单的一种汤，准备的食材只需要两个西红柿和一个鸡蛋。
西红柿不仅有健胃消食，生津止渴，润肠通便的功效，还有清热解毒、降脂降压、防癌抗癌，延缓衰老的作用。
番茄蛋花汤的做法：
1.将西红柿洗干净。
2.切丁。
3.锅里加水，烧开，放入西红柿丁，煮沸。
4.准备1个鸡蛋，打散。
5.将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
加适量盐调味。
6.加入香菜即可。
小贴士
1、这是没有炝锅的西红柿清蛋，味道很清淡。
2、将蛋液倒入汤里时，要边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
