咖喱是一种由很多种香料共同调配制作出来的泰式酱料，最常出现在泰国菜、印度菜以及日本菜里面，他们一般都是和米饭以及肉类一起进行搭配享用，现在咖喱早就成为了我们餐桌上面的一道必备没事，其中咖喱牛腩更是美味的让人恨不得把舌头吞进去，因为咖喱牛腩不油不腻、味道非常的香醇并且浓郁，特别适合拌面或者是拌饭吃。
制作咖喱牛腩所需要的材料有咖喱、牛腩、胡萝卜、洋葱以及土豆。
做法：
首先，把牛腩切成块状的样子，然后过水煮一会，这么做就是先把牛腩里面的脏末洗干净，然后，再把牛腩里面的水控干放在旁边备用。接着再把胡萝卜切块、洋葱以及大蒜都切成碎末。
第三，土豆洗干净也切成块状物体，等锅烧热以后就倒一些橄榄油进去，当然你也可以使用别的油类，但是猪油不可以。
第四，用小火把香葱末大蒜末炒香，再倒入两茶勺的咖喱粉。让咖喱粉融化以后再把牛腩以及一半的土豆放进去翻炒，一直炒到他们表面出现咖喱的黄色就可以了。
第五，再倒入椰浆和少量的水，分量刚过食材就可以了，开大火一直到把牛肉炖烂就可以了。
第六，再把剩下来的那一半土豆放进去继续炖，至于炖土豆的时间得根据你们自己的喜好，喜好软烂的土豆就炖久一些，最后再放入适量的盐以及高汤精进行调味就可以出锅了。
这可是小编自己经常在家制作咖喱牛腩的快手方法，是不是非常简单，你们也可以在家试试看。
