很多人在平时都有吃过鸡爪花生汤，首先在做的时候需要准备的就是鸡爪，用热水烫一下，可以切成小块状，吃起来会更加方便。花生最好是用热水烫一下，把外面的苦涩去掉，炖煮以后一锅浓浓的汤羹，放凉了以后就像果冻一样可以当成肉冻吃。
鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。
食材
鸡脚 八个
花生 半碗
姜 一块
红枣 十个
葱 一段
盐 一点五茶匙
料酒 一汤匙
胡椒粉 一茶匙
方法/步骤
鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
花生红枣洗净，姜切片。
所有食材一起放入煲中，煲一小时。
调入盐，胡椒粉，继续半小时即可
出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
END
注意事项
鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。
