早上吃土豆不会胖，需要结合个人的情况决定，吃土豆期间需要控制摄入量，并且需要做到饮食均衡摄入，才有助于身体的健康。
土豆是属于一种含淀粉比较丰富的食物，而且是属于一种含营养物质丰富的食物，早上如果只是根据自身的情况，少量或者适量的吃土豆，体内摄入的热量没有高于消耗的热量，不会有多余的热量转化成脂肪堆积，通常是不会引起长胖的。但是过量吃了土豆导致体内摄入的热量处在偏高的状态，消耗的热量处在偏低的状态，会有多余的热量转化成脂肪堆积，体内的脂肪含量会增多通而会引起长胖。
在日常饮食期间，需要做好个人的护理工作，要做到荤素搭配，也要适当的吃一些蔬菜和水果，同时也需要吃一些蛋类和肉类，可以单一的饮食，要做好营养不良的预防工作。早晨过量吃了土豆以后需要做好长胖的预防工作，可以适当的参加一些有氧锻炼，比如长跑或者登山，在锻炼的过程中能够加快人体的代谢，消耗体内的热量，抑制体内的脂肪形成，从而能够起到减肥的作用，可以避免长胖。
