小孩可以吃香椿的。香椿芽具有健脾开胃、增加食欲的功效,小孩可适量食用,不过香椿芽具有很高的药用价值,所以不要长时间或过量食用,同时要注意,最好用开水烫一下再吃,否则会导致亚硝酸盐中毒。香椿芽属于发物,在发热或出疹的时候不能服用。
什么人不能吃香椿芽
一、阴虚燥热的病人不能吃香椿
香椿在中医看来,食用香椿有助阳的作用,所以一般阳虚的人食用香椿都是有益的。但相对而言,假如某人吃了香椿后,可能会加重肝火,特别是像糖尿病这样属于阴虚、燥热的病人,吃香椿对于恢复身体并无益处。
二、眼睛出现并发症的病人
香椿多应少吃,否则会对眼部疾病的治疗造成不良影响。香椿是时令名品,含有香椿素及其它挥发性的芳香族有机物,能健脾开胃,增加食欲。
有"宿疾"（患有慢性病）的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用。
三、糖尿病人千万别吃香椿
糖尿病患者自身血糖过高,吃香椿对身体不好。怀孕的女性更不能吃,肚子里的宝宝最重要,稍微有一点危害都不能吃。
