椒盐排骨其实也是排骨的一种常见做法，但是我们都知道对于这些美味的食物，很多人喜欢吃，可是要说到如何自己动手制作完成，却是让很多人犯难的，而实际上掌握和了解食材的使用以及基本的步骤之后，自己也可以动手制作，下面就是做法介绍。
做椒盐排骨，需要的材料包括猪排骨、鸡蛋、淀粉、花椒、香油、料酒盐等这些，首先要将排骨放入料酒当中，还有加入适当的盐进行搅拌腌制半个小时，在锅中下油烧，热之后放入花椒粉，还有盐炒成椒盐粉，起锅之后它用在锅中再加油，烧至五成熟后，把排骨裹上全蛋淀粉下锅油炸，炸至金黄色之后，淋上香油撒上花椒盐就可以食用。
排骨我们在生活中可以说是经常食用，含有丰富的蛋白质，必要的脂肪酸，而且还可以有效的提供血红素预防，缺铁性贫血问题，能够起到补肾养血，滋阴润燥的功效。但是要注意的是它的胆固醇含量也是比较多的，所以对于肥胖人群，还有血脂过高的人不适宜多吃。
正确科学的食用这些食物，其实对身体保健更加有利，还能够补中益气，滋养脾胃，而且排骨汤中还会含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白，这些物质其实有很好的补钙效果，对于幼儿和老年人来讲有很好的补钙功效，所以科学食用更利于健康。
