牛蒡是一种中药，它具有性温无毒味甘的特点。用牛蒡泡水喝具有很好的养生作用，能够清除五脏的恶气，如果长期喝牛蒡泡水具有很好的解毒的作用，能够补充身体的营养物质，有调理和滋补的效果。泡水喝的利尿作用比较明显，同时能够有通便的效果。
用牛蒡泡水喝的利尿功效比较明显，另外在防治痔疮方面的作用也很好，具有排毒养颜的作用，还有很好的滋养皮肤促进皮肤保水的效果。在调节血糖血脂方面也有一定的功效，经常喝能够起到降血压的作用，能够清除体内过多的胆固醇，另外还有健胃消食的作用，能够预防便秘。
经常饮用牛蒡泡水还有补肾阳的作用，对于预防腰膝酸软能够起到一定的作用，糖尿病病人和类风湿病人经常饮用牛蒡泡水，也有一定的养生和调理的效果，另外对于预防肿瘤也能起到一定的治疗的作用。
牛蒡泡水喝具有一定的养生的功效，但是在饮用的时候也要注意一定的事项，首先，泡水喝的时候不要泡得过浓，如果喝过浓的浓泡水就容易导致上火的情况，另外，牛蒡泡水喝有一定的减肥和养颜的效果，但是女性在月经期间最好不要喝！
目前市场上的牛蒡茶质量有好有坏，所以一定要选择质量好的牛蒡茶，要看冲泡出来的效果一般质量好的，用开水冲泡以后有一种浓郁的香味，茶色比较红润，而且还比较耐冲泡，如果质量比较差喝完容易出现腹泻的症状。
