蜂蜜可以放冰箱吗

蜂蜜的滋养功效非常的好，很多人都喜欢到养蜂人那里买很多的蜂蜜，这时候短时间是吃不完的，需要进行良好的保存，于是会有人问这样的问题，蜂蜜应该怎么保存呢？是不是可以放冰箱里呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。

从营养的角度来说，是可以放到冰箱里了，在冰箱里面低温的原因蜂蜜会析出葡萄糖，会出现结晶的现象，这种现象并不会影响蜂蜜的营养价值，也不会影响蜂蜜的安全性。但是会一定程度影响到口感，影响到蜂蜜的味道。买来的蜂蜜首先要放到低温避光的地方，另外要注意的是，蜂蜜属于弱酸性的物质，所以说，不能放在金属的容器里面，这样容易导致和金属发生化学反应，会降低蜂蜜的营养功效，一般情况下可以放在玻璃瓶当中，或者可以放入陶瓷里面。按照国家食品药品管理局的规定，蜂蜜的保质期一般在18个月左右，在保质期内使用，不但营养价值高，而且口感也会更好，新鲜的蜂蜜在色香味口感方面都会表现得更好。以上简单的了解了蜂蜜可不可以放到冰箱里面，蜂蜜是可以放到冰箱里面的，冰箱处于低温的情况下，有助于蜂蜜的保存，另外不会影响到蜂蜜的价值，但是也要注意，冰箱的温度比较低，会使蜂蜜析出结晶，虽然不影响营养，但在口感方面会有一些影响，另外在存储蜂蜜的时候也要注意，不要放到一些金属的容器当中，最好放在玻璃瓶或者是瓷器瓶当中。