炒胡萝卜的做法是什么

胡萝卜在素菜里面是比较受欢迎的一种，因为不仅可以用于榨汁，还可以用于烹调，做法可谓是千变万化。炒胡萝具有很高的胡萝卜素和维生素，对人体有排毒和明目的功效，并且属性比较温和，适宜男女老少食用。炒胡萝卜是很多家庭和餐馆都会做的佳肴，并且做法也有很多种，比如胡萝卜炒肉、胡萝卜炒蒜苗等等，各种各样的做法和味道，只会适合大众的口味。

胡萝卜炒肉的做法：备料：胡萝卜、猪肉、盐鸡精适量、花椒粒10颗、豆瓣酱适量。1.猪肉和胡萝卜洗干净之后，都切成片状，然后待用。2.开火烧油，油温上来之后倒入胡萝卜片翻炒，要注意控制好油温，避免出现炒焦。3.然后放入花椒粒继续翻炒，胡萝卜八分熟的时候倒入猪肉，中火继续翻炒。4.加入适量的豆瓣酱，翻炒直到胡萝卜完全熟透，再加入适量的盐和鸡精即可出锅。青蒜苗炒胡萝卜的做法：备料：胡萝卜、青蒜苗、大蒜花椒适量1.把胡萝卜洗干净之后切成片状，装入盘中待用。2.蒜苗清洗干净之后切成小段，然后装盘待用。3.大蒜可以拍成蒜蓉，也可以切片。4.开火烧油，油温上来后把花椒和蒜片放入锅中翻炒，直到蒜片炒至金黄色。5.加入胡萝卜片继续翻炒，并且加入适量的盐翻炒均匀。6.加入适量的清水，刚好没过胡萝卜即可，然后盖上盖子继续焖。7.胡萝卜变软之后倒入准备好的蒜苗，继续翻炒一分钟左右。8.加入适量的调料即可出锅食用。