糖醋猪蹄属于粤菜，做出的糖醋猪蹄香滑甜浓，营养价值非常的高，里面富含钙质，富含铁元素，有很好的补气血的功效！对于产妇来说有很好的下奶通乳的作用！还有预防骨质疏松的效果，糖醋猪蹄的做法相对也不难，我们来看一下。
准备猪蹄适量，另外准备适量的姜、红糖、白醋、盐、植物油。
先把猪蹄清理干净，把猪蹄上面的猪毛都去除，然后反复冲洗干净，把姜去皮洗净，锅中放入水烧开以后，把猪蹄放到里面，先把猪蹄煮熟，然后捞出来晾凉，再把猪蹄斩成大块。
准备一个砂锅，砂锅里面放入姜片，把砂锅加热，然后再加油，反复炒一下，然后加入适量的白醋，再加入适量的植物油，然后再把猪蹄块放到里面，放适量的清水，煮开以后再放盐，放适量的红糖。
把猪蹄烧到软烂，然后关火，闷一晚上，第二天再开火，再烧一会儿，这样糖醋猪蹄就做好了。
做糖醋猪蹄的时候要放大量的生姜，要放红糖和白醋，做的时间会比较长，可以根据做的猪蹄的量来选择红糖和生姜的量。如果一斤猪蹄要放20克姜，要放十克红糖，放十克白醋，放十克植物油，当然如果做的猪蹄比较多，生姜和红糖要放多一些。
以上简单的了解了糖醋猪蹄的做法，糖醋猪蹄吃起来香而不腻，有非常好的营养功效，不但有补气血的作用，还有预防骨质疏松的效果，尤其是对于产妇来说，适当的吃一点有很好的通乳下奶的作用，能够促进乳汁的分泌。
