因为南瓜里面含有维生素C分解酶，所以要是和山药一起吃会破坏山药中的维生素C，从而降低山药的营养价值，所以山药和南瓜是不可以在一起煮的，南瓜和山药分开来讲都是很有营养的，建议分开来吃，才可以更好的吸收里面的营养物质。
山药的做法
一，食材用料
水发木耳150克
山药250克相克食物
葱5克相克食物
姜5克相克食物
蒜5克相克食物
红椒15克
青椒15克相克食物
盐5克
味精5克相克食物
白糖5克相克食物
料酒5克
鸡粉5克
淀粉5克
香油5克
1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。
2.木耳洗净去根摘成小片。
3.葱姜切沫，蒜切成小片。
4.红椒和青椒切成菱形。
5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。
6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。
7.加料酒。
8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。
9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。
10.淋入香油出锅装盘。
二，材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
小诀窍
炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
南瓜的做法
三，食材用料
南瓜500克相克食物
鸭蛋黄15克
香葱5克相克食物
盐10克
胡椒粉5克
淀粉20克
1.南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。
2.鸭蛋黄切碎，香葱切沫。
3.先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。
4.热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。
5.热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。
6.最后加如盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。
四，食材用料
南瓜1块相克食物
油适量
白糖适量相克食物
面粉适量
糯米粉适量
白芝麻适量
1.将买回来的南瓜去皮，切成小块
2.隔水蒸20分钟左右，我用的是电饭煲。
3.把蒸好的南瓜用饭勺压成泥，可以稍微放一勺白糖趁热拌匀。
4.慢慢加入面粉和糯米粉，糯米粉的比例要占大一些，3:1左右，直到不粘手为宜
5.把做好的南瓜面团揉成长条状。
6.用刀切成大小差不多的块。
7.把切好的块用手搓成圆形。
8.用手掌轻轻压扁。
9.粘上适量的白芝麻
10.平底锅里放入油烧开，转小火，一个一个丢进去炸至两面金黄。
11.拿一个碟子铺上吸油纸，把炸好的南瓜饼放到里面吸去一层油。
12.一份香甜可口的南瓜饼就做好啦
