莲藕与大豆不能同食,不宜与冷凉食物同食,莲藕虽具有很高的营养价值,但在饮食中要注意合理搭配,否则会影响到莲藕的营养价值和自身健康。
1、莲藕不能和凉菜一起食用:莲藕是寒性食物,在食用莲藕、冬瓜、香蕉等寒性食物时,容易出现脾胃虚寒、消化不良的症状,对于月经期的女性来说,还会加重痛经的症状。
2、不宜和大豆同食:大豆含有人体所需的植物蛋白和丰富的铁元素,其中含有莲藕中的纤维素。而铁元素与纤维素搭配,很有可能影响人体对铁的吸收速度。
莲藕具有很高的营养价值,它是一种非常有营养的食品,莲藕里面含有维生素C、维生素K、蛋白质、淀粉等人体所需的蛋白质和淀粉,能够促进食物的消化和吸收,同时还具有辅助益气养心、生津止渴的效果,能够与人体内的胆酸盐以及食物中胆固醇结合,从而使粪便顺利排出体外。
