紫苏叶既可作为食品,又可作为中药材,许多人将其制作成特色佳肴供人们享用。 多做些调理身体,能加快身体的血液循环。 一般情况下,紫苏叶都可以烧菜吃,蓝紫色的叶片还能做成其他特色美食。 下面让我们来看看,关于紫苏叶的相关做法。
原料
原料:紫苏叶700 g;
辅助材料:100 g白砂糖,盐适量,蒜头300 g,青椒300 g,生抽150 g,白砂糖100 g,白芝麻100 g
紫苏叶萝卜味咸菜
清洗紫苏叶;
以叶片老嫩为标准,上蒸5-10分钟;
青椒去蒂清洗,控去水分;
大蒜削皮清洗;
蒜头搅动;
青椒拌匀;
粉状干辣椒;
加生抽酱油,米醋;
加入辣椒碎,蒜泥,白砂糖;
搅动均匀;
加入白芝麻,拌匀;
将蒸好的紫苏叶平,刷上酱汁,放入一片。
紫苏叶一叠一叠放入器皿中,剩下的酱汁则倒进器皿中冷冻。
一点提示
1.喜欢能加芝麻油、鸡精或味精调料,我更喜欢原汁原味紫苏叶味道。
2.苏子叶拌匀后即可食用,放入冷藏室后,会腌出很多汁,在拌酱料的情况下不必放水,每片苏子叶子不需抹太多调味品,即可直接食用。
