石榴是夏天的应季水果，好的石榴品种吃起来汁液丰富，甜美可口。但是大家知道吗，石榴含有丰富的维生素、钙铁元素，它有很好的抗氧化作用，因此石榴的美容养颜、软化血管的效果很好。有的石榴看起来又红又圆，吃起来是酸的。该怎样挑选好的新鲜石榴呢？
1、看颜色。黄色石榴比红色石榴填。此外，皮色粗糙、叶片短宽、果嘴合拢的多为甜味石榴;而皮色光亮，叶片狭长果嘴张开的多为酸味石榴。
2、观棱角。棱角现象的石榴比较甜，而且果皮也比较薄;而光滑圆滚的石榴一般果皮都较厚、而且口感较差。
3、掂重量。对于大小相等的两个石榴，手感重的相对水分多、籽粒饱满。
4、摸外皮。外皮紧绷的石榴较为新鲜，而外皮松弛、有黑斑的则为存放较长的石榴。
