紫菜是一种来自海洋，营养价值很高的食品，其含碘量很高，可以有效的治疗甲状腺粗大，富含钙元素铁元素，对人增强记忆力有帮助，紫菜中糖分很高可以增强细胞和体液免疫能力、提高淋巴转换率，提升身体，免疫力，正是由于紫菜营养价值很高，所以出现许多伪冒产品，前段时间就传出了塑料紫菜这种说法那么如何辨别紫菜的真假？下面是几种简易方法。
四种简易方法鉴别紫菜真假
北京市食药监局提醒，有些简易方法可对“紫菜”和“塑料”进行初步判断：
一是水泡法：真紫菜泡水后吸收水分，光滑，而塑料薄膜不吸水，不光滑。
二是燃烧法：真紫菜燃烧会产生一种类似于毛发燃烧的味道，火苗熄灭后留下像灰一样的物质；塑料薄膜燃烧火苗很大，滴油脂并有刺鼻的气味，燃烧剩余物质团缩在一起。
三是手撕法：用手撕扯泡过的样品，真紫菜撕扯很容易断，没什么弹性，塑料薄膜撕扯不易断，弹性较强。
四是水煮法：将未经浸泡的紫菜用水煮，煮前浮于水面，煮后体积略有增大，不完全漂浮在水面；塑料薄膜水煮前后体积不变，均漂浮于水面。
专家建议：
购买紫菜时可以捏一捏、闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性、没有异味。
