羊腰中含有丰富的营养物质，适量食用对身体有极大的好处，深得深得诸多人的喜爱。现实生活中羊腰子的吃法有很多，一般情况下爆炒的比较多，这样一来不仅口感好，还能让里面的营养成分不流失，可谓是一举两得。
一、羊腰做法
1、首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。
2、然后将要腰子切成片状。
3、将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。
4、然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。
5、炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。
6、几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。
7、最后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，这也是根据各人口味了。
二、吃羊腰子的好处
1、食用羊腰子可壮阳壮腰，羊腰子含丰富的锌,锌是形成睾丸激素的重要物质,也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。
2、羊腰子治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，尿频，遗溺。
3、食用羊腰子可健脑，含有丰富的铁质，能保持大脑的红细胞数量，提高大脑记忆力。
三、羊腰子的选购方法
挑选羊腰首先要看表面有无出血点,有者变不正常。其次看形体是否比一般羊腰大和厚如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开，看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清，不清的就不正常。新鲜的羊腰子是暗红色的，闻起来有腥膻味，没有臭味。
