雪莲果以自然界果蔬中含果寡糖最高而著称，营养极其丰富，而雪莲果排骨汤更是被人们奉为养生的极嘉汤品。它的做法非常而且易学，无需复杂的工序，人们只需要准备好简单的食材，再加上耐心的熬制过程，就可以做出最经典的养生汤——雪莲果排骨汤。
一、材料：排骨半斤，雪莲果2个。
二、制作过程：
1、排骨要飞水大是大家必备的尝试，去掉骨头里面的脏的血水。
2、雪莲果切厚片或者滚刀状（记得年轻学习厨艺的时候不知道什么是滚刀状，然后百度，一条神回答特别传神，说就是变切边滚）。
3、最后就是把排骨跟雪亮一起放在电高压锅里面煮了，转到煲汤，剩下的就是等待时间，起锅时再放食盐。
4、注意事项：雪莲果切开或者去皮后，暴露在空气中会氧化变成褐色，所以要放在清水中浸泡。
三、雪莲果功效与作用：
1、润肠通便
2、增强免疫力
3、排毒降火
4、控制血糖
雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。
5、调理血液
能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
6、清肝解毒
雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有 强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
四、营养价值：
100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5 – 4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。
