核桃是一种很补的食品，也是不少人都比较喜欢的一种零食。核桃的吃法有很多种，可以生吃，可以水煮，也可以作为配菜炒着吃。所以，生核桃是可以吃的。核桃具有抑制抑郁症、乳腺癌、糖尿病等功效，但是，并不是所有人都能吃核桃的。下面就为大家介绍核桃的相关知识。
一、生核桃能吃吗？
生核桃可以吃，具有补肾助阳、强壮腰膝、润肠通便等作用。核桃本身是一种营养价值很高的食品，也是一种药食两用的东西，一次不要吃太多，因为核桃中的油份太大，吃多会腻。
二、核桃的食疗价值
1、减少患抑郁症几率：核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
2、减少患乳腺癌的风险：每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
3、降低患糖尿病的风险：每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
4、减除压力：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
三、核桃的适用人群及禁忌人群
核桃仁适合人群：一般人群均可食用。
1、
肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。
2、
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
